Салаты

Всем доброго времени суток. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом всеми любимого новогоднего салата. Я прекрасно понимаю, что многие скажут: “Нашел чем удивить”. Но я думаю, что все-таки кому-то этот рецепт, да пригодится. Ведь не все рождаются с заложенными базовыми рецептами в голове. А где еще, как не в интернете, начинающим кулинарам черпать информацию?

Оливье

К тому же, в каждой семье, рецепт этого салата, свой. И понятие “классический рецепт” у всех разное. Continue Reading

Салаты

Друзья, всем здравствуйте! Уже совсем скоро наступит новый год. А как известно, наступающий год, по восточному календарю, будет годом белой, металлической  крысы. Я предлагаю немного задобрить символ нового года и приготовить тематический салат “Мышки на сыре”.

Мышки на сыре

Как всегда, повторюсь, что ингредиенты в салат вы можете положить любые, на свой вкус. Просто оформить салат нужно в виде большой головки сыра и мышек.

Continue Reading

Вторые блюда

Всем привет. Сегодня я приготовлю, как всегда не очень затратное, но довольно вкусное блюдо.

По моим наблюдениям, многие люди, крайне предвзято относятся к такому продукту, как перловка. Я считаю, что данный стереотип сложился :

Во-первых, из-за невысокой цены этой крупы,

Перловая каша с курицей

А во-вторых, наверно еще потому, что мужской половине привили неприязнь, во время прохождения службы в армии, закармливая их отвратно приготовленной перловой кашей, сомнительного качества.

А ведь мало кто знает, что перловка, это просто кладезь витаминов, минералов и аминокислот. Ведь недаром, английское слово pearl(перл) – дословно переводится, как жемчуг.

Continue Reading

Мясные блюда

Всем привет друзья!
Еще толком не сошел снег, а мы уже открыли шашлычный сезон! Я, конечно, понимаю, что сейчас вроде как пост и выкладывать рецепт шашлычков, мягко говоря – не актуально.

Шашлык на айране
Но мы ничего не смогли с собой поделать. Полгода мы ждали этого, ни с чем несравнимого запаха, жареного на углях мяса. Со свежими овощами, зеленью Continue Reading

Блины и оладьи, Закуски, На завтрак, Сладкая выпечка

Всем доброго времени суток!

Я считаю что завтрак –  это самый главный прием пищи! Поэтому он должен быть не только полезным и питательным, что бы зарядить нас энергией, но еще и вкусным, куда без этого…

На выходных я приготовил одну из вариаций блинчиков под красивым названием – панкейки.

Панкейки воздушные

Раньше панкейки были очень популярны  в Америке и Канаде. Сегодня же это блюдо любят готовить на завтрак во всем мире. Continue Reading

Десерты, Сладкое

Друзья привет.

Сегодня я поделюсь с вами одним из самых простых и очень вкусных десертов. Если честно, то до того как я стал готовить тирамису сам, я очень пренебрежительно относился к этой кофейной сладости.

Тирамису

Всё дело в том, что все покупные варианты этого десерта, которые я пробовал, были какими-то слишком приторными, с ярко выраженным кофейным вкусом. Меня это сразу отворачивало, и я сделал вывод, что просто тирамису – это не мое.

Как же я тогда ошибался… Continue Reading

Закуски, Консервация, Овощные блюда, Постные блюда

Друзья привет!
В продолжение овощной тематики, сегодня я хотел бы поделиться с вами рецептом нежной, баклажанной икры, которую я приготовил еще около месяца назад, когда убирали урожай с участка. Но если же ваш огородный сезон тоже уже закончился, то можете отложить рецептик на будущий год, либо приобрести овощи в магазине. Слава богу, там они есть круглогодично.

Икра из баклажанИкорка вышла очень нежной, ароматной и слегка острой, какой и должна быть. Идеальный вариант для закусочных бутербродов! Continue Reading