Всем привет!
Уж думал не буду сюда ничего писать, но что-то меня сподвигло выложить статью с домашним фастфудом. Наверное поспособствовали этому очередные санкции и закрытие всем известного ресторана быстрого питания в нашей стране..
Ну и раз уж скоро нам придется искать всяческие альтернативы Макдональдсу, то я предлагаю готовить его дома. Ведь это не так сложно, как кажется. К тому же блюдо, приготовленное собственноручно всегда чутоку вкуснее)
Рецепт домашнего чикенбургера
Ингредиенты для 4 чикенбургеров:
- Куриное филе 300 гр.
- Салат Айсберг 150 гр.;
- Булочки 4 шт.;
- Мука 200 гр.;
- Вода 300 мл.;
- Светлое пиво 50 мл.;
- Цедра лимона 5 гр.;
- Сушеный майоран;
- Сухой тимьян;
- Соль;
- Перец;
- Панировочные сухари 250 гр.;
- Манная крупа;
- Майонез.;
- Подсолнечное масло для жарки.;
Сперва я промыл куриную грудку(можно взять бедро), высушил и разрезал пополам, а затем вдоль и отбил молотком. В итоге у меня получились вот такие котлетки.
После этого я подготовил три емкости : в первую я засыпал панировку, во вторую манку, а в третьей(самой большой), я замесил жидкое тесто. Для этого я смешал муку, тимьян, майоран, соль, перец и цедру лимона.
Всю эту смесь залил водой и небольшим кол-вом пива и как следует перемешал венчиком.
Приступил к приготовлению котлеток. Для этого я обваливаю филе в манке, затем в жидком тесте и в завершении в панировке.
И обжариваю их с 2 сторон на растительном масле(лучше это делать во фритюре).
После того как я пожарил все котлеты, я разрезал булочки пополам(их можно купить, а можно сделать самим) и обжарил их на этой же сковороде.
Салат айсберг произвольно порезал и начал собирать чикенбургер.
На нижнюю часть булочки, я положил ктолету, а верхнюю я смазал майонезом(его кстати можно тоже сделать самому по этому рецепту, будет еще вкуснее) и выложил немного салата.
Ну и соединил верхнюю часть с нижней. Чикенбургер готов! Приятного аппетита! При желании, естественно, вы можете улучшить этот бургер помидоркой, огурчиком, сыром или же острым соусом. Всё на ваше усмотрение, я же сделал классику.
Получилось я вам скажу, просто феерично! Хрустящая и в тоже время сочная куриная котлета, свежий салат и легкий майонезный соус делают этот бургер просто потрясающим! Уж точно не хуже чем в Макдаке! На этом всё!
Всем пока!
Оставляйте ваши комментарии и подписывайтесь на нашу группу вконтакте, где еще больше вкусных рецептов и кулинарного юмора! А так же заглядывайте на наш ютуб канал!