Недавно смотрел передачу по телевизору про авокадо, про его пользу и т.д и т.п. И там прозвучала интересная фраза от какого-то эксперта про этот фрукт(да-да авокадо – это именно фрукт, как ни странно), что с первого раза на вкус он мало кому нравится, но если Вы попробуете его еще, то больше просто не сможете без него жить.
Это я к тому, что моя семья не стала исключением и теперь мы часто включаем в свой рацион салаты с авокадо.
Вот например позавчера я готовил интересный салат с красной рыбой, который подавал в креманках слоями.
Рецепт салата с авокадо и красной рыбой
- Красная рыба слабосоленая (у меня форель) – 200 гр.
- Авокадо – 1 шт. (200-250 гр.)
- Огурец – 1 шт.(150гр.)
- Перец болгарский (лучше желтый) – 1 шт. (200 гр.)
- Рис длиннозерный – 150 гр.
- Майонез
- Соль.
Как приготовить салат с авокадо и красной рыбой?
Первым делом я отварил рис. Подробную инструкцию как приготовить рассыпчатый рис я описал вот в этой статье.
А пока варился рис я подготовил остальные продукты. Что бы почистить авокадо, я начал резать его пополам, до косточки.
И сделал круговой разрез вдоль нее. Повернул одну половинку на 90 градусов.
И отделил ее от косточки. Из второй половинки косточку легко достал подцепив ее кончиком ножа.(Косточку не выбросил, она мне еще пригодится)
Твердую кожицу я снял при помощи овощечистки и нарезал авокадо кубиком.
Выложил авокадо на дно креманок, немного посолил и смазал майонезом.
На авокадо выложил рис и тоже смазал майонезом.
Семгу нарезал небольшими кусочками, выложил поверх риса и смазал майонезом.
На семгу выложил перец, который нарезал небольшим кубиком. Немного посолил и смазал майонезом.
Последним слоем я выложил огурец, нарезанный тоже мелким кубиком. Этот слой смазывать майонезом не стал.
Вот такой яркий и вкусный салатик у меня получился.
Приятного аппетита.
Выращиваю авокадо у себя дома
А косточку я не выбросил потому, что решил вырастить авокадо у себя дома. Оказывается сделать это можно проще простого. Для этого нужно тщательно вымыть и обсушить косточку. Затем чуть выше середины нужно сделать отверстия и вставить зубочистки. Поместить кость в прозрачный резервуар тупым концом вниз и заполнить его водой, так чтобы скрыть косточку наполовину. А разместить емкость нужно на теплом подоконнике. Что я и сделал.
Ну а вырастет оно у меня или нет, я обязательно расскажу Вам в следующих статьях.
Пользуясь случаем хочу поздравить всех милых созданий женского пола с праздником весны!
Дорогие дамы
Пусть сбываются все мечты,
В день тепла и красоты.
Принесет Вам жизнь подарки,
С женским днем, 8 Марта!
На этом все, всем пока.
Не забывайте присоединиться к моей группе вконтакте, там еще больше интересных рецептов.
Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.
Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже