Салат с омлетной лентой, морковью по-корейски и курицей

Всем привет!
Вы когда нибудь пробовали салат, в составе которого будет жареный омлет? Считайте меня дикарем, но я отрыл для себя подобное блюдо только на днях. И хочу вам сказать, что рецепт этот меня приятно удивил. Дело в том что все продукты в салате очень хорошо гармонируют и дополняют друг друга. И салат от этого получается очень вкусным.

Ну а простота приготовления обязательно заставит меня приготовить его еще раз на какой нибудь праздник. Вот что нам понадобиться для салата :

Рецепт омлетного салата с курицей

• Филе куриной грудки – 250 гр.
• Морковь по-корейски – 150 гр.
• Лук репчатый – 100 гр.(1 небольшая луковица)
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Уксус 9% – 3 ст. ложки.
• Майонез для заправки.
• Масло растительное для жарки.
• Соль.

Как приготовить салат с омлетной лентой?

Сначала я помыл и отправил вариться куриную грудку в подсоленную воду. Варить курочку нужно примерно 20-25 минут с момента закипания.

Пока она вариться я нарезал лук полукольцами.

После я замариновал его в уксусе смешанным с водой(соотношение 3 ложки уксуса к 6 ложкам воды). Мариновать лук я оставил примерно на пол часа.

Пока курица вариться, а лук маринуется, самое время приготовить омлетную ленту. Разбил одно яйцо и перемешал его до однородности с щепоткой соли.

А после поджарил его на растительном масле с двух сторон.

То же самое я проделал со вторым яйцом.

Сложил яичные блинчики стопкой, дал немного остыть и свернул их вот в такой рулет.

 Нарезал его на полоски примерно в пол сантиметра.

Отварную куриную грудку я не резал, а разобрал на волокна. Как утверждает автор рецепта, так будет вкуснее.

Осталось слить с лука уксус и соединить все подготовленные продукты.

Заправил салат майонезом и хорошенько перемешал. Салат с омлетной лентой, морковью по-корейски и курицей готов.
Приятного аппетита!

Вот кстати попробуйте салат с морковью по-корейски и копченой курицей. Мне тоже очень нравится.
Всем пока!
Если вам понравилась статья то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.
Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать письма прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже.