Салат из листьев одуванчика

Здравствуйте дорогие читатели.
На эти майские праздники, как и в прошлом году я уезжал в деревню. Вскопать грядки, посадить кое чего ну и так сказать отдохнуть душой – шашлычки, банька. На огороде еще пока ничего толком не растет, но я все же решил приготовить для сайта что нибудь весеннее. Долго не думая, вышел в поле и нарвал листья одуванчика. Во как. Весной одуванчик очень полезен, а я сделаю его еще и вкусным. Поехали.

Рецепт салата из листьев одуванчика

Для салата:

• Листья одуванчика – 100 гр.(два больших пучка)
• Яйцо куриное – 2-3 шт.
• Помидоры черри – 12 шт.

Для заправки:

• Сок половинки лимона.
• Мед – 1 столовая ложка.
• Масло растительное – 7-8 столовых ложек.
• Соль, перец белый молотый – по вкусу.

Как приготовить салат из листьев одуванчика?

Сперва я как следует вымыл и замочил одуванчики в соленой воде(замачивать нужно минут 30, это избавит их от горечи).

Помидорки я разрезал пополам.

А отваренные яйца нарезал на вот такие вот дольки.

Пока одуванчики замачивались я приготовил заправку. Выжал сок половинки лимона.

Добавил туда столовую ложку меда.

И растительного масла(можно взять любое).Посолил, поперчил и как следует перемешал.

С одуванчиков слил воду, высушил и нарезал вот так.

Аккуратно соединил все составляющие и заправил приготовленным соусом.

Салат из листьев одуванчика готов.

Приятного аппетита!

Салат получился оригинальным, а главное очень полезным. Вот могу еще посоветовать отличный весенний салат из зелени и редиса.

Из деревни я кстати привез вот такой букет нарциссов и подарил их супруге.

На этом пока все, всем пока.
Если вам понравилась статья то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.
Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать письма прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже.