Сочни с творогом

И снова здравствуйте читатели моего блога. Что-то я на прошлой неделе ленился и ничего не написал в блог. Но сегодня у меня выдался свободный вечерок, так-что решил выложить статейку. Долго думал что приготовить на этой неделе и остановился я на выпечке, так как ничего подобного на моем сайте еще пока нет. А выпекать я буду мои любимые сочни с творогом.

Рецепт сочни с творогом

Для теста :

• Масло сливочное – 200 гр.
• Сахар – 1 стакан.
• Яйца – 2 шт.
• Сода – пол чайной ложки.
• Ванилин – пол чайной ложки.
• Мука – 4 стакана.

Для начинки :

• Творог – 300 гр.
• Сметана – 2 столовых ложки.
• Яйца – 1 шт.
• Сахар – 2 столовых ложки.
• Соль – щепотка.
• Мука – 2 столовых ложки.

Начинаем приготовление.
Для начала замесим тесто. В какую нибудь емкость мы выкладываем масло, засыпаем сахаром и растираем.

После этого добавляем 2 яйца и перемешиваем.

Лучше всего это сделать миксером, так как мешать нам нужно до тех пор пока сахар не растворится.

Добавляем соду.

И ванилин.

Туда же мы постепенно добавляем и перемешиваем просеянную через сито муку.

Теперь посыпав немного муки на стол мы замешиваем получившееся тесто, а лучше это делать смочив руки подсолнечным маслом, так оно не будет прилипать к рукам. Я не стал фотографировать эти действия, а то руки все в тесте. Но вы можете увидеть готовую колбаску из теста на последующих фотографиях, она будет лежать на заднем плане. Приготовим начинку. Моя пиалка освободилась от теста и помыв ее я в ней же приготовлю начинку. Выкладываем творог.

Добавляем яйцо.

Засыпаем сахар.

Туда же отправляем сметану.

И муку.

И тщательно перемешиваем. Все начинка готова.

Раскатываем тесто, толщина должна быть примерно пол сантиметра. Выдавив любой формой небольшие пласты выкладываем на них начинку и складываем их пополам, как показано на фотографиях.

Получаются вот такие конвертики.

При желании можно смазать сочни разбитым яйцом и тогда они будут более румяные. Теперь в предварительно разогретую духовку отправляем наши конвертики на 200 градусов примерно на 20 минут. Все, наши сочни с творогом готовы. Можно налить чайку и как следует полакомится.
Приятного аппетита!

Если вам понравилась эта статья и вы хотите получать новые рецепты с сайта прямо на почту, то просто введите свой e-mail в форму указанную ниже.