Запеканка из пельменей “Ленивая жена”

Здравствуйте уважаемые читатели.

Сегодняшнее блюдо будет из разряда – когда хочется поесть вкусно и сытно, но не затратить при этом много времени и сил. Рецептом, конечно, это творение назвать, язык не поворачивается, так как в основе используются готовые покупные пельмени, но все же, внимания эта запеканка определенно заслуживает.

Блюдо это встретилось мне на просторах интернета под говорящим названием “Ленивая жена”. Я, конечно, свою супругу ленивой назвать не могу, но если честно, времени на готовку сейчас определенно стало меньше. А вообще я считаю, что иногда немного полениться это не всегда плохо. Как Вы думаете?

Рецепт запеканки из пельменей

• Пельмени замороженные (любые, ваши любимые) – 800-900 гр.
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Сыр (у меня российский и моцарелла) – 200-300 гр.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Сметана (или майонез) – 250 гр.
• Соль – 1-2 чайн. ложки.
• Перец черный молотый – щепотка.
• Зелень любая по вкусу.

Как приготовить запеканку из пельменей?

Сперва я почистил и мелко нарезал репчатый лук. А затем обжарил его до полупрозрачности на растительном масле.

Далее форму для запекания я смазал растительным маслом и поставил в разогретую духовку на пару минут (теплая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности).

В это время в емкость я разбил яйца, посолил, поперчил и добавил сметану (можно и майонез).

Взбил до однородности. Оба вида сыра натер на крупной терке.

В теплую форму выложил пельмени в один слой.

Сверху выложил жареный лук.

И залил пельмени яичной смесью.А сверху все посыпал тертым сыром.

Поставил все это дело в духовку(200 градусов) примерно на 40 минут (зависит от духовки).

Ну а готовую запеканку я посыпал сушеной зеленью петрушки и укропа.

Запеканка “Ленивая жена ” готова.

Приятного аппетита!

Вот и все. Как и обещал все просто и быстро. А главное вкусно!

Из этой серии могу посоветовать приготовить овощи, запеченные с баклажанами и сладкую творожную запеканку с малиной. Все очень вкусно.

Ну а напоследок я предлагаю Вам как всегда немного улыбнуться.))

На этом все, друзья. Пока, пока!

Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.

Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже