РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА НА ЗИМУ

Лечо - это традиционное болгарское блюдо, которое отлично подходит для консервации на зиму. В это время года, когда сочный болгарский перец практически везде доступен, можно воспользоваться его вкусом и приготовить вкусное лечо для будущего использования.

Для приготовления лечо на зиму потребуются следующие ингредиенты:

• 1,5 кг болгарского перца (разных цветов);
• 1 кг помидоров;
• 2 большие луковицы;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 0,5 стакана уксуса;
• молотый черный перец по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) по желанию.

Приступим к приготовлению:

1. Помидоры и болгарский перец помыть и нарезать кубиками или полосками.
2. Лук и чеснок мелко нашинковать.
3. В большой кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло.
4. Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
5. Добавить помидоры и болгарский перец, продолжать готовить на среднем огне до мягкости овощей.
6. Добавить соль, сахар, уксус и молотый черный перец по вкусу. Тушить лечо еще 5-10 минут.
7. Переложить готовое лечо в стерилизованные банки, плотно закрыть их крышками.
8. Стерилизовать банки с лечо в кипящей воде: поллитровые - 15 минут, литровые - 20 минут.
9. Банки с лечо остудить и хранить в прохладном и темном месте до зимы.

Готовое лечо из болгарского перца на зиму можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве соуса к мясу, рыбе или пасте. Получится ароматный и вкусный продукт, который пригодится в холодное время года для разнообразных кулинарных экспериментов.

АДЖИКА на зиму из болгарского перца и помидоров. Овощная закуска на зиму.

Вкусное ЛЕЧО на зиму и тот самый ШКАФ С ЗАКРУТКАМИ.

Готовлю 30 ЛЕТ, вкуснее рецепта НЕТ! Перец в томатном соусе (ЛЕЧО) БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ, на зиму.

ЛЕЧО от тещи - рецепт, который у вас постоянно будут просить!

Вкуснее чем ЛЕЧО! Болгарский перец на зиму - БЫСТРЫЙ рецепт заготовки!

ЛЕЧО - вкуснейшая закуска из сладкого перца - Лайфхаки по очистке перца

ЛЕЧО! СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ БЕЗ УКСУСА!