Блинный торт с творожно-ореховой начинкой

И снова здравствуйте уважаемые посетители моего блога!
На носу у нас масленица и по традиции мы просто обязаны напечь блинов. Существует множество рецептов приготовления блинчиков, но мне захотелось приготовить именно блинный торт, да с творожно-ореховой начинкой. Вообще начинка может быть абсолютно любая и я обязательно буду экспериментировать, но в этот раз я предлагаю вам встретить творожно-ореховую масленицу. Начнем приготовление?

Рецепт блинчатого торта с творожно-ореховой начинкой

Для блинов :

• Мука – 2 стакана.
• Молоко – 2.5 стакана.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 3 чайных ложки.
• Соль – на кончике ножа.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Дрожжи сухие – 2 чайн. ложки.
• Масло растительное для жарки.

Для начинки :

• Творог – 600 гр.
• Орехи грецкие – пол стакана.
• Сахар – 5 ст. ложек.
• Сметана – 3 ст. ложки.
• Ванильный сахар – щепотка.

Для жидкого теста :

• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – пол стакана.
• Мука – 2 ст. ложки.

Начинаем колдовать.
Для начала взбиваем яйца с сахаром и маслом.Масло должно быть комнатной температуры, иначе оно плохо будет перемешиваться.

Теперь добавляем дрожжи к муке и просеиваем их вместе.

После этого солим, добавляем молоко и перемешиваем так, что бы не было комочков.

Как только мы приготовили тесто, сразу начинаем выпекать блины. Масла на сковороду наливайте примерно как на фотографии, такого количества хватает на 1-2 блина.

Занятие это творческое, так что первый блин может быть комом, но немного приноровившись получаются ровненькие, красивые блины.

Из такого количества теста получается примерно 14-15 блинов.

После того, как мы испекли блины, приготовим начинку. Творог растираем с сахаром, добавляем сметану и ванилин.

Орехи измельчаем, добавляем к творожной начинке и все хорошенько перемешиваем.

Теперь смазываем форму для выпекания маслом и выкладываем туда блины стопкой, промазывая каждый слой творожной начинкой.

Получается у нас вот такая стопочка.

Приготовим жидкое тесто, смешав яйцо, молоко и муку. Количество молока и муки добавьте на глазок, так что бы получилось жидкое тесто.

Приготовленным тестом обмазываем блинную стопку. Отправляем блинный торт в духовку на 200 градусов примерно минут на 10-15, до появления румяной корочки.

Все наш блинный торт с творожно-сметанной начинкой готов.

Приятного аппетита!
Поздравляю всех с наступающей масленицей! Удачи и до новых встреч!

Если вам понравился рецепт то вы можете поделиться им с друзьями в социальных сетях.
Обязательно подпишитесь на новые рецепты и вы будете получать их прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже.