Как Приготовить Вкусно Шулюм Из Баранины

Шулюм из баранины - это классическое блюдо кавказской кухни, богатое вкусом и ароматом. Готовить шулюм - это настоящее искусство, и сегодня мы поделимся с вами рецептом, который поможет вам приготовить это блюдо вкусно.

Для приготовления шулюма вам потребуется:

1 кг баранины (лучше выбирать мякоть без костей);
2-3 луковицы;
3-4 зубчика чеснока;
соль и перец по вкусу;
специи (кориандр, зира, мятный чай, хмели-сунели) - по желанию;
зелень (укроп, петрушка) - для украшения.

Шаги приготовления:

Нарежьте баранину кубиками и выложите ее в большую кастрюлю. Добавьте нарезанный лук и чеснок, посолите, поперчите и добавьте специи (если хотите). Перемешайте все ингредиенты.
Залейте мясо холодной водой так, чтобы она полностью покрыла его. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите шулюм под закрытой крышкой до мягкости мяса (примерно 2-3 часа).
Когда мясо готово, аккуратно выложите его на тарелку.
Сок из кастрюли можно использовать как основу для соуса. Для этого процедите его через мелкое сито.
Украсьте шулюм свежей зеленью и подайте с соусом. Можно подавать шулюм горячим или прохладным - на ваше усмотрение.

Ваш вкусный шулюм из баранины готов! Приятного аппетита!

Вкусная Шурпа. Узбекский суп из баранины. Аутентичный вкус - идите к Сталику.