КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ КАЛИНУ НА ЗИМУ

Калина – это ягода, которая олицетворяет русскую зиму и яркую красоту природы. Используется в кулинарии для приготовления различных заготовок на зиму, например, варенья, компотов, сиропов и маринадов. В этой статье мы расскажем, как вкусно приготовить калину на зиму.

Перед началом приготовления заготовок из калины, вам понадобятся свежие и спелые ягоды. Лучшее время для сбора калины – это конец августа и начало сентября. Собирайте ягоды в сухую погоду, выбирая только зрелые и неповрежденные экземпляры.

Самым распространенным способом заготовки калины на зиму является приготовление варенья. Для этого нужно промыть и опустить ягоды в кипящую воду на несколько минут, затем слить воду и повторить процедуру еще раз. После этого, смешайте калину с сахаром и дайте ягодам промариноваться в течение нескольких часов. После маринования, варенье нужно стерилизовать и укупорить в банки.

Калину можно также использовать для приготовления ароматного калинового сиропа. Для этого нужно смешать свежие ягоды с сахаром и оставить на несколько часов. Затем сироп нужно процедить и довести до кипения, затем укупорить в стерилизованные бутылки. Калиновый сироп можно добавлять в коктейли, чай, десерты или использовать для приготовления соусов.

Калина также отлично подходит для приготовления калинового компота. Для этого нужно промыть ягоды, положить их в стеклянную банку и залить кипятком. После этого добавьте сахар по вкусу и закройте банку крышкой. Дайте компоту настояться несколько дней для лучшего проникновения аромата калины.

Еще одним способом сохранения калины на зиму является маринование. Для этого нужно промыть ягоды, залить их кипятком и оставить на 10-15 минут. Затем слейте воду и приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара, соли и пряностей. Залейте калину маринадом и закройте банки. Маринованную калину можно подавать к мясным и рыбным блюдам.

Теперь, когда вы знаете, как вкусно приготовить калину на зиму, можете наслаждаться этой ароматной и полезной ягодой в любое время года. Попробуйте различные способы заготовки и найдите свой любимый рецепт с использованием калины!

КАЛИНА на ЗИМУ Три рецепта из КАЛИНЫ на зиму без варки и стерилизации

Очень вкусная КАЛИНА НА ЗИМУ для чая

Калина с сахаром без варки на зиму.Безумно вкусное и полезное желе.

ЭЛИКСИР из КАЛИНЫ! Почему огородникам НУЖНА КАЛИНА? Как правильно готовить калину? Ягода-спаситель.

ПИКАНТНЫЙ СОУС К МЯСНЫМ БЛЮДАМ ИЗ КРАСНОЙ КАЛИНЫ

Советы от прабабки! Ни разу не была в больнице! Для ЖКТ, легких, сердца и даже…

Желе из калины на зиму.