КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ПРОЗРАЧНЫЙ ХОЛОДЕЦ

Холодец - это традиционное блюдо русской кухни, которое обязательно должно быть на праздничном столе. Это холодное мясное блюдо, приготовленное на основе бульона, который после остывания превращается в прозрачный и желеобразный состояние. Холодец - это не только вкусно, но и очень полезно для организма, так как содержит много коллагена, желатина, аминокислот и прочих питательных веществ.

Чтобы приготовить вкусный прозрачный холодец, сначала нужно выбрать качественное мясо. Популярными вариантами являются свиная нога или говяжья вырезка. Мясо помещают в кастрюлю, добавляют лук, морковь, корень петрушки и сельдерей. Затем заливают водой и ставят на средний огонь. Когда вода закипит, снимают пену и уменьшают огонь.

Бульон варят минимум 3-4 часа, чтобы мясо стало мягким и сочным. Затем отделить мясо от овощей и процедить бульон через марлю. Бульон необходимо остудить до комнатной температуры.

Мясо очищают от кости и кожицы, а затем нарезают мелкими кусочками. Кусочки мяса раскладывают в формы и заливают остывшим бульоном. Затем холодец ставят в холодильник на несколько часов (обычно на ночь), чтобы он застыл.

Подавать холодец можно, нарезав его на порции и украсив зеленью. Холодец отлично сочетается с горчицей, хреном или маринованными огурцами.

Секрет прозрачного холодца /Jellied meat with meat

Вкусный домашний холодец без секретов! Как правильно сварить прозрачный холодец

Рецепт дал сосед! Мы едим неделю и хотим еще!

Секреты Идеального Холодца. Прозрачный - как Слеза. Делаю так всегда.

ХОЛОДЕЦ без желатина!

Соседка дала рецепт Неделю кушаем и еще хотим!

Вкусный домашний холодец без секретов! Как правильно сварить прозрачный холодец

ХОЛОДЕЦ! ПРОЗРАЧНЫЙ - КАК СЛЕЗА! ВКУСНЫЙ - КАК ПЭРСИК! ВАХ!