Как Приготовить Шурпу В Домашних Условиях Вкусный Рецепт

Шурпа – это традиционное узбекское блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Вкусная и ароматная шурпа станет отличным выбором для ужина или праздничного стола.

Для приготовления шурпы вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 граммов мяса (говядины, баранины или куриного мяса)
3-4 средних луковицы
3-4 средних моркови
3-4 средних картофелины
2-3 помидора
3-4 столовых ложки растительного масла
Соль и специи по вкусу (черный перец, куркума, паприка)
Зелень (укроп, петрушка)
Вода

Для начала, нарежьте мясо кубиками или полосками, приправьте специями и оставьте на некоторое время для пропитывания.

Пока мясо пропитывается, приготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте лук полукольцами, морковь и картофель – кубиками, помидоры – кусочками.

В глубокой кастрюле или казане разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком ещё несколько минут. Затем добавьте картофель и мясо, перемешайте и тушите все вместе около 5 минут.

После этого добавьте помидоры, залейте водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты, посолите по вкусу и добавьте специи.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите шурпу на медленном огне около 1,5-2 часов. В процессе приготовления можно добавить ещё воды, если нужно.

Готовую шурпу посыпьте измельченной зеленью, подавайте горячей. Можно подать шурпу с тонкими лавашами или свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Шурпа. Пошаговый рецепт супа Шурпа из свиных ребрышек. Обалденно вкусно !