Рецепт Вкусной Ухи Из Красной Рыбы На Костре

Уха из красной рыбы на костре – это настоящая классика русской кухни. Приготовление этого блюда занимает немного времени, но результат обязательно порадует вас своим неповторимым вкусом.

Для приготовления ухи потребуются следующие ингредиенты:

красная рыба (лосось, форель или горбуша) - 500 г;
картофель - 4-5 штук;
лук репчатый - 1 штук;
корень петрушки - 1 штука;
морковь - 1 штука;
перец душистый горошком - 5-6 горошин;
лавровый лист - 2 штуки;
зелень (укроп, петрушка) - по вкусу;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и нарезать ее на небольшие порции.
Картофель очистить и порезать кубиками. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, а корень петрушки нарезать мелкими кубиками.
Подготовить костер, на который будем ставить котелок для приготовления ухи.
В большой кастрюле налить воду, добавить картофель, лук, морковь, корень петрушки, перец горошком и лавровый лист. Поставить кастрюлю на костер и довести до кипения.
Когда картофель почти готов, добавить порезанную рыбу в кастрюлю и варить все вместе около 10-15 минут.
Уху посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень и готовить еще 3-5 минут.
Готовую уху на костре подавать горячей, посыпав зеленью.

Теперь у вас есть рецепт вкусной ухи из красной рыбы на костре. Наслаждайтесь отличным ароматом и неповторимым вкусом этого блюда!

ГОРОДСКАЯ УХА ОТ ШЕФА ИВЛЕВА