Как Вкусно Приготовить Сома На Мангале

Сом - это отличная рыба для приготовления на мангале. Его мясо нежное и сочное, а аромат дыма добавляет особый вкус. В этой статье мы поделимся с вами рецептом, как приготовить вкусный сом на мангале.

Первым шагом является очистка сома от чешуи и внутренностей. Затем промойте рыбу в холодной воде и хорошо обсушите ее бумажными полотенцами. После этого, нарежьте небольшие надрезы на боковых сторонах сома - это поможет приготовиться рыбе равномерно и быстро.

Приготовьте маринад, смешав вместе оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок, нарезанный укроп и соль. Обильно смажьте полученным маринадом рыбу со всех сторон и дайте ей пропитаться при комнатной температуре в течение 30 минут.

Теперь можно начинать готовить сома на мангале. Разожгите угли и дайте им прогореть до состояния ровной серой золы. Положите сома на решетку мангала и готовьте его, переворачивая время от времени, примерно 10-15 минут на каждую сторону. Рыба должна быть равномерно прожаренной и золотистой с нежным мясом внутри.

Подавайте сома на мангале с ломтиками свежего лимона и зеленью. Приятного аппетита!

Сом на углях простой и вкусный рецепт.