Как Приготовить Вкусно Осетра На Мангале

Осетр — это изысканная рыба, которую можно приготовить на мангале вкусно и безумно ароматно. В этой статье мы подробно расскажем вам, как приготовить осетра на мангале так, чтобы он получился идеальным.

Первым шагом является подготовка осетра. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, тщательно промойте холодной водой. Затем разделите осетра на порции или оставьте его целиком в зависимости от предпочтений.

Далее необходимо приготовить маринад. В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, нарезанный зеленью (петрушкой, укропом или базиликом), соль и перец по вкусу. Все эти ингредиенты обладают прекрасными ароматами и добавят осетру неповторимый вкус.

После приготовления маринада можно начинать мариновать осетра. Равномерно нанесите маринад на рыбу, оберните ее пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов (от 2 до 4 часов) для того, чтобы мясо осетра насытилось ароматами маринада.

Теперь переходим к самому приготовлению на мангале. Расположите угли и разжигайте до получения желаемой температуры. Желательно использовать древесные угли для придания более интенсивного дымка осетру.

Поставьте рыбу на решетку гриля и обжаривайте на умеренном огне. Во время приготовления периодически переворачивайте осетра, чтобы он равномерно прожарился со всех сторон. Помните, что время готовки зависит от размера и толщины куска рыбы, поэтому следите за ним внимательно.

Когда осетр станет золотистым и легко отделяется от кости внутри, можно считать его готовым. Удачного приготовления и приятного аппетита!

Шашлык из осетра на шампурах! Очень вкусный осетр!