Как Вкусно Приготовить Икру Леща

Икра леща – изысканное блюдо, которое пользуется популярностью среди любителей морепродуктов. Приготовление этой рыбной деликатесной требует некоторых навыков, но с нашими советами вы сможете легко справиться с этой задачей.

Перед тем как приступить к приготовлению икры леща, важно подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся свежие лещи, морская соль, вода и уксус.

Начните с тщательной очистки лещей от чешуи и внутренностей. После этого промойте их в холодной воде. Затем нарежьте рыбу на небольшие кусочки или оставьте в целом, в зависимости от предпочтений.

Подготовьте рассол, соединив воду и морскую соль в соотношении 10:1. Погрузите лещи в рассол и оставьте на несколько часов (обычно от 4 до 8) в холодильнике.

После маринования рыбу аккуратно извлеките из рассола и положите в сито или дуршлаг, чтобы стекала лишняя влага. Затем выложите рыбу на плоскую поверхность для дальнейшего обсушивания.

Окуните лещи в кипяток с добавлением небольшого количества уксуса на 10-15 секунд. Это поможет сохранить нежность и свежесть рыбы.

Затем выложите икру леща на блюдо или в емкость для хранения. Рекомендуется подавать ее в холодном виде с лимонными дольками и свежими овощами.

Икра леща – это настоящий деликатес, который порадует вас и ваших гостей благородным вкусом и изысканностью. Наслаждайтесь этим блюдом с удовольствием!

ИКРА ЛЕЩА. Горячий посол