Как Приготовить Вкусную Окрошку На Сыворотке

Окрошка на сыворотке - это освежающий холодный суп, идеальный для летней жары. Она приготавливается на основе кисломолочного продукта - сыворотки. Для приготовления вкусной окрошки на сыворотке понадобятся следующие ингредиенты:

- Свежие овощи (огурцы, радиан, зеленый лук, укроп, редис);- Картофель;- Колбаса или ветчина;- Яйца;- Квас;- Сыворотка;- Соль, перец и специи по вкусу.

Для начала приготовьте картофельное пюре. Сварите картофель до готовности, затем измельчите его в пюре и оставьте остывать.

Следующим шагом нарежьте овощи: огурцы, радиан и редис мелкими кубиками. Зеленый лук и укроп мелко нарежьте. Отдельно нарежьте колбасу или ветчину, также мелкими кубиками.

В большой миске смешайте все нарезанные овощи, колбасу и зелень. Добавьте к ним охлажденное картофельное пюре и яйца, предварительно отварив и нарезав их.

После этого добавьте сыворотку и квас в миску. Важно помнить, что квас следует добавлять постепенно, чтобы контролировать пряность и кислотность окрошки.

Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Некоторые люди также предпочитают добавить майонез или сметану для более насыщенного вкуса.

Тщательно все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно соединились. Оставьте окрошку на некоторое время в холодильнике, чтобы она настоялась и охладилась до нужной температуры.

Подавайте окрошку в охлажденных тарелках и наслаждайтесь освежающим вкусом этого летнего супа.

Окрошка на сыворотке.