КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЫЖЬЯН ВКУСНО В ДУХОВКЕ

Пыжьян - это блюдо, которое имеет свои корни в армянской кухне. Оно представляет собой своеобразный пирог, приготовленный из слоев тонкого теста, мясной начинки и ароматных специй. Возможность готовить пыжьян в духовке позволяет достичь идеального сочетания хрустящей внешней корочки и сочной начинки.

Для приготовления пыжьян в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тонкое тесто для пыжьяна - 500 г
• Фарш (говядина или свинина) - 500 г
• Лук - 1 средний
• Чеснок - 3 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
• Картофель - 4 шт
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Для начала приготовьте начинку. Поставьте сковороду на огонь, добавьте растительное масло и нарезанный лук. Жарьте его до золотистости, затем добавьте фарш и тушите его до готовности. После этого добавьте мелко нарезанный чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Теперь перейдем к приготовлению теста для пыжьяна. Раскатайте тонкое тесто на пласты примерно 1-2 мм толщиной.

На противне, покрытом пергаментной бумагой, положите первый пласт теста. В ближайшей половине теста равномерно распределите начинку. Затем сверните пласт теста в рулет, оставив концы свободными. Противень с формирующимся пыжьяном отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность можно проверить, проколотив пыжьян вилкой - если она выходит сухой, блюдо готово.

Пока пыжьян готовится в духовке, приготовьте картофель. Очистите его и нарежьте картофель спичками. Посолите их, добавьте немного масла и отправьте в духовку вместе с пыжьяном на 15-20 минут, чтобы картофель был золотистым и хрустящим.

Когда пыжьян готов, остудите его немного, нарежьте на кусочки и подавайте с картофелем. Приятного аппетита!

Рецепты из пыжьяна - как приготовить пыжьяна пошаговый рецепт - Фаршированный пыжьян на решетке

Теперь ЛЮБУЮ РЫБУ в духовке готовлю ТОЛЬКО ТАК! Ужин на скорую руку! Невероятно вкусно и быстро

Я больше не жарю! Лучший рецепт рыбы, которому меня научили грузинские друзья

Жареный карась без костей, это просто и очень вкусно! рецепты из рыбы от fisherman dv 27rus. #12

Рецепты из пыжьяна - как приготовить пыжьяна пошаговый рецепт - Пыжьян, жаренный целиком за 30 минут

Рецепты из пыжьяна - как приготовить пыжьяна пошаговый рецепт - Пыжьян, жаренный кусками за 30 минут