Привет друзья!
Кабачков в этом году, в общем-то как и в прошлом, выросло у нас на огороде огромное количество. Дабы не выбрасывать излишки, приходится готовить из них почти каждый день.
Обычно я делаю овощную запеканку, или фарширую кабачки мясным фаршем. Но сегодня я решил приготовить их немного проще.
Представляю Вашему вниманию кабачки тушеные в сметане с чесноком. Блюдо готовиться очень быстро и просто. А главное, что оно очень вкусное. Приготовьте кабачки по этому рецепту, и они прекрасно дополнят Ваш ужин в качестве гарнира. Хотя, я считаю, что данное блюдо очень самостоятельное и не нуждается в дополнениях.
Рецепт тушеных кабачков в сметане
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт. маленьких или 1 большой.
- Морковь – 2 шт. небольшого размера.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Сметана – 4 столовых ложки.
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – по пучку.
- Чеснок (по вкусу) – 3-4 зубчика.
- Соль, перец.
- Растительное масло.
Как приготовить кабачки в сметане с чесноком?
Как всегда, первым делом я нарезал кубиком лук. И обжарил его на растительном масле пару минут.
Морковь нарезал кружочками и полукружочками.
Отправил морковь к луку и пассеровал их вместе еще минуты 3.
Далее я очистил кабачок от кожуры, удалил семечки (если кабачок молодой, то делать это не обязательно). И нарезал его крупным кубиком, ну или ломтиком.))
Добавляю кабачок в сковороду и обжариваю овощи на среднем огне, периодически помешивая, минут 20.
Всю зелень и чеснок я мелко крошу и добавляю к остальным овощам.
Все это дело я посолил, поперчил, добавил сметаны и еще раз перемешал.
Накрыл крышкой и тушил примерно минут 10-15 на медленном огне. Можно и больше, только от этого кабачки превратятся в кашу. А я люблю чтобы овощи были немного аль денте.))
Вот и все. Выкладываю овощи на тарелку и украшаю свежей зеленью. Выглядит очень ярко и аппетитно.
Кушайте на здоровье!
Из кабачков советую приготовить вот такую запеканочку. Тоже очень вкусная.
Вот еще напоследок хочу поделиться с Вами фотографией тортика , который мне испекла свояченица на мой день рождения.
Пиво, рыбка, сухарики – все дела!)
На этом друзья – все! Увидимся в следующей статье.
Не забывайте присоединиться к моей группе вконтакте, там еще больше интересных рецептов.
Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.
Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже