Пирог Зебра

И снова здравствуйте!
На выходных я решил немного заняться выпечкой. А выбор мой пал на пирог “Зебра”. Как вы уже поняли пирог назван в честь видного животного, так как чередование полос ассоциируется именно с зеброй.

Такая раскраска сразу определяет пирог в разряд праздничных блюд, хотя процесс приготовления очень прост и не требует специальных навыков.
Вот как я это делал.

Рецепт пирога Зебра

Для теста :

Яйца куриные – 5 шт.
Сливочное масло – 100 гр.
Сахар – 360 гр.( 2 неполных стакана)
Сметана – 200 гр.
Мука – 250 гр.
Сода – треть чайной ложки.
Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
Какао порошок – 2 столовых ложки.

Для глазури и украшения :

Грецкие орехи – 80 гр.
Шоколад молочный – 80 гр.
Молоко – 5 столовых ложек.
Сливочное масло – 10 гр.

Как приготовить пирог Зебра?

Поехали. Первую половину сахара (180 гр.) я всыпал к яйцам и размешал до полного растворения.

В другой кастрюльке я смешал размягченное масло и вторую половину сахара.

Соединил яичную и масляную смесь и хорошо перемешал.

В сметану добавил соду, разрыхлитель и конечно же перемешал.

Отправил сметану к тесту и как вы думаете что я сделал? Конечно же перемешал.))

Просеял муку.

Перемешал.

Получил вот такую вот массу.

Разделил готовое тесто на две равные части и в одну из них просеял какао порошок. Перемешал.))

Форму для выпекания смазал растительным маслом и слегка присыпал мукой(можно застелить пергаментом). Теперь самое интересное. В центр формы я выложил 2 столовых ложки светлого теста, затем так же в центр 2 ложки темного теста. Из своего опыта скажу, что лучше выкладывать как минимум по 3-4 ложки.