Сосиски в тесте

Ну кто же не любит сосиски в тесте? Я обожаю эту выпечку с детства. Еще в школьной столовой мы пускали слюнки, едва почуяв запах этих румяных “деликатесов”. Да что греха таить, даже сейчас  будучи уже не школьником, я периодически позволяю себе подобного рода перекусы.

Поэтому сегодня мы с сынишкой решили приготовить сосиски в тесте сами. Для него это увлекательный процесс + по финалу вкусный презент.

Рецепт сосисок в тесте

• Сосиски (ваши любимые) – 12 штук.
• Молоко – 1 стакан.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Мука пшеничная – 2 стакана.
• Дрожжи сухие – 1 пакетик (11 гр.)
• Сахар 2 чайн. ложки.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Соль – пол чайн. ложки.
• Сыр (по желанию) – 50 гр.

Как приготовить сосиски в тесте?

Вообще тесто можно купить уже готовое, если Вы не хотите заморачиваться с мукой. Нас же с сыном интересовал сам процесс, поэтому мы приготовили его сами.

Молоко я подогрел до теплого состояния, добавил в него 1 чайную ложку сахара и всыпал пакетик дрожжей.

Все тщательно перемешал до исчезновения комочков. И оставил опару на 10 минут.

Отдельно смешал 1 яйцо, ложку сахара, соль и растопленное при комнатной температуре сливочное масло. Перемешал до растворения сахара.

Соединил яичную смесь с дрожжевой и тщательно перемешал. Просеял муку и соединил с этим месивом.

Ложкой замешал тесто в кастрюле.

Присыпал стол мукой и выложил на него тесто.

Вымешивал его минут 10, постепенно добавляя в него муки. Пока тесто не перестало прилипать к рукам и столу. Готовое тесто должно быть мягким и эластичным.

Тесто я раскатал в колбаску, поделил на 12 частей и сформировал в шарики.

Каждый шарик опять раскатал в небольшую колбаску длинной в 2-3 раза превышающую сосиску.

Скалкой придал плоскую форму и завернул каждую сосиску по спирали. Так что бы каждый последующий виток частично ложился на предыдущий.

Сосиски в тесте с сыром

В некоторые сосиски мы решили добавить немного сыра. Для этого я сделал надрез вдоль и нафаршировал сосиску тертым сыром.

Противень застелил фольгой (можно пергаментом), смазал растительным маслом и выложил завернутые сосиски. Верхушки немного смазал желтком, для подрумянивания.

Противень отправил в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. По истечению времени достал из духовки вот этих красавцев.

Осталось налить молока, ну или чаю и можно подавать горячие сосиски в тесте к столу. Мы с Владиком слопали сразу по две штуки. Во как.

Сосиски в тесте готовы. Приятного аппетита!

Из фаст-фуда настоятельно рекомендую приготовить домашний бургер биг-тейсти. Очень вкусно и бюджетно.

Кстати, а Вы знали, что в тесто можно заворачивать не только сосиски?)))

Всех с наступающими майскими праздниками! Не сидите дома, бегом на улицу жарить шашлыки!

Увидимся!

Не забывайте присоединиться к моей группе вконтакте, там еще больше интересных рецептов.

Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.

Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже