Всем доброго времени суток!
В этом году я как то позабыл про Великий пост. Хотя обычно стараюсь хоть раз в год, да выложить в блог постное блюдо. Мне вообще интересно открывать для себя вкусные, самодостаточные рецепты, которые не содержат продуктов животного происхождения.

Фасоль с грибами

Ну и вот под занавес я все таки сподобился и приготовил красную фасоль тушеную с грибами. Рецепт как всегда из ряда простейших, но довольно вкусный и питательный.

Рецепт фасоли тушеной с грибами

  • Фасоль красная сушеная — 2 стакана.
  • Грибы(у меня шампиньоны) — 400 гр.
  • Томатная паста — 2 ст. ложки.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень петрушки.
  • Соль, перец.

Продукты для тушеной фасоли

Как приготовить фасоль тушеную с грибами?

Фасоль я промыл и замочил накануне часов на 15. Лучше это сделать на ночь. За это время она стала мягче и увеличилась раза в два. Слил с нее воду, залил свежей и поставил варить.

Замочил фасоль

Довел до кипения, сделал минимальный огонь и варил примерно полтора часа. Навар с фасоли я слил в чашечку(он пригодится). Пока варилась фасоль я подготовил остальные продукты. Лук нарезал кубиком, а морковь натер на крупной терке.

Лук и морковь

Лук с морковью слегка обжарил на растительном масле. Грибы(у меня замороженные и резанные) я разморозил и добавил к пассеровке. Обжарил минут 10 на среднем огне.

Обжарил грибы

Следом я добавил томатную пасту и потушил еще минуты две.

+ томатная паста

Отваренную фасоль я добавил к грибам и перемешал.

Добавил фасоль

Посолил, поперчил и влил 1 стакан навара от фасоли. Накрыл крышкой и тушил еще минут 20. Если у вас фасоль будет еще крепковата, то можно добавить еще навару и тушить до готовности.

Добавил навар

Подавать тушеную фасоль лучше с зеленью. Вот и все, красная фасоль тушеная с грибами готова.

Приятного аппетита!

Красная фасоль тушеная с грибами

Вот вам еще напоследок немного юмора.

edFNVvKO-6k

Всем пока, и еще раз прошу прощения за мои неказистые фото…

Если вам понравилась статья то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.
Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже.

Summary
recipe image
Recipe Name
Фасоль тушеная с грибами
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Поделиться в соц. сетях

0

Так же на эту тему вы можете почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Навигация по записям