Блины и оладьи, Овощные блюда, Пироги, Торты

Кабачковый торт с помидорами

Друзья привет!

Наступил сезон кабачков! А это значит, что у тех людей у кого есть огороды, кабачки сейчас занимают в жилом помещении места больше, чем мебель. И эти злосчастные зеленые гиганты фигурируют практически во всех блюдах на завтрак, обед и ужин.

Кабачковый торт

Для тех, кому данная ситуация хоть немного знакома, я предлагаю разнообразить кабачковое меню и приготовить наивкуснейший кабачковый торт.

Рецепт торта из кабачков с помидорами

Для тортика нужны следующие ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт. молодых ( чистый вес около 1 кг.)
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Мука – примерно 1 стакан.
  • Сметана (либо майонез) – 300 гр.
  • Помидоры – 4-5 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок — 2-3 зубчика.
  • Зелень – укроп, зеленый лук.
  • Соль, перец.

Продукты для кабачкового торта

В первую очередь я приготовил соус, которым в дальнейшем промазывал кабачковые блинчики. Для этого я мелко покрошил пучок укропа.

Крошу укроп

Смешал его со сметаной и выдавил туда же 3 зубчика чеснока. Все перемешал и убрал в холодильник минут на 30.

Выдавил чеснок

Кабачки же я натер на крупной терке в дуршлаг, что бы потом немного отжать из них лишнюю жидкость. (Натирал вместе с кожурой, так как плоды молодые)

Натер кабачок

Яйца разбил, добавил чайную ложку соли, поперчил.

Яйца

Перемешал и влил к натертому кабачку.

Влил к кабачку

В эту же смесь добавил муку. Добавлял понемногу и смотрел на консистенцию.

Добавляю муку

Тесто должно получиться как на оладьи. Все перемешал и стал выпекать блинчики.

Замесил тесто

Сковороду хорошо разогрел, затем убавил огонь до минимума и выложил ложкой кабачковое тесто.

Пеку блинчики

Блинчик должен быть не слишком тонким, но и не слишком толстым, что бы его можно было перевернуть, а так же он хорошо пропекся внутри.

Перевернул

После того как блинчик подсох сверху, я аккуратно приподнял все края и перевернул. Пока пеклись блины, я нарезал томаты.

Нарезал помидор

Нижние части срезал для украшения тортика, а все остальное нарезал кружочками.

После того как первый блин был испечен, я сразу же натер на него немного сыра, что бы он подплавился.

Тру сыр

Затем промазал сметанным кремом и выложил помидорные кружочки.

Выложил крем и помидор

Поверх уже выложил следующий кабачковый блин, затем сыр, крем и помидоры. И так до конца, пока не кончаться ингредиенты. Всего у меня вышло 6 блинчиков.

Выпекаю кабачковые блины

Самый верх торта, я смазал кремом, затем натер сыр, выложил заранее срезанные полусферы помидора и украсил зеленым луком.

Торт из кабачков с помидорами и чесноком

Вот такой кабачковый тортик у меня вышел.

Кабачковый торт с чесноком

Всем приятного аппетита.

Из кабачков так же могу посоветовать приготовить овощную запеканку и фаршированные кабачковые кольца.

Торт из кабачков с сыром, помидорами и чесноком

Всем хорошего настроения. Пока, пока.

Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.

Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже.

А так же не забудьте присоединиться к нашей группе вконтакте, где еще больше вкусных рецептов и кулинарного юмора!

Summary
recipe image
Recipe Name
Кабачковый торт с помидорами
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Поделиться в соц. сетях

0

Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *