Всем привет.
Вот уже почти прошел целый месяц как мой сын Владик ходит в детский садик. Жена соответственно тоже вышла из декрета и стала ходить на работу. Так что на выходных я зачастую стал оставаться в няньках, а значит и готовка тоже на мне. И вот на этих выходных мне выпала честь приготовить что нибудь на первое. Сына готовить почти не давал, то в машинки с ним играй, то мультики включай, то еще чего. Поэтому приготовить я решил простой картофельный суп с фрикадельками. Готовить такой супчик очень быстро и просто. Так вот как я это делал.

Картофельный суп с фрикадельками


Рецепт супа с фрикадельками

  • Картофель — 5-6 средних картофелин.
  • Фарш (свинина, говядина) — 400 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Масло для жарки.
  • Соль, перец.
  • Зелень любая по вкусу.

Продукты для супа с фрикадельками

Первым делом я ставлю на газ фильтрованную воду, примерно 2 литра.

Ставлю воду на газ

Пока вода кипятиться замешиваю фарш с яйцом.

Фарш

Солю и перчу по вкусу и леплю вот такие вот шарики или так называемые фрикадельки.

Леплю фрикадельки

Когда вода закипела я ее посолил, добавил лавровый лист, пару горошин черного перца и аккуратно добавил туда мясные шарики.

Варю фрикадельки

Убавил немного газ, периодически снимал пенку, и дал вариться фрикаделькам минут двадцать. Пока мясо вариться, я нарезаю остальные овощи. Картофель нарезал кубиком.

Картофель нарезал кубиком

Лук с морковью тоже нарезал кубиком, но только помельче.

Режу морковь

 

Режу лук

После добавил в бульон порезанный картофель и варил его минут 15.

Добавил в бульон картофель

В это время слегка пережарил на подсолнечном масле лук с морковью.

Жарим лук и морковь

И добавил эту пассеровку в суп.

Добавим в суп

Поварил все вместе еще минут пять, добавил зелень и выключил газ.

Добавил зелень

Вот и все проще некуда. Так что если вы хотите приготовить что то быстро на первое, то картофельный суп с фрикадельками это то что нужно.

Простой суп с фрикадельками

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками

Всем удачи и до новых встреч.
Если вам понравилась статья то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.

Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать письма прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже.

Поделиться в соц. сетях

0

Так же на эту тему вы можете почитать:

Картофельный суп с фрикадельками: 1 комментарий

  1. При хорошем фарше, яйцо не стоит добавлять. И если честно 400 гр мало, лучше 500-600 грамм брать, чтобы побольше фрикаделек в порцию помещалось.

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Навигация по записям