Овощные блюда

Привет друзья!

Кабачков в этом году, в общем-то как и в прошлом, выросло у нас на огороде огромное количество. Дабы не выбрасывать излишки, приходится готовить из них почти каждый день.

Кабачки тушеные в сметане с чесноком

Обычно я делаю овощную запеканку, или фарширую кабачки мясным фаршем. Но сегодня я решил приготовить их немного проще. Continue Reading

Овощные блюда, Постные блюда

Всем привет!

Прошу прощения за длительный перерыв. Просто сейчас я меняю свой основной род деятельности, а этот процесс отнимает определенное количество времени. Да, дорогие друзья, проработав в мебельной компании “Аллегро” немалых 7 лет, меня и моих коллег сократили, в связи с плачевным состоянием продаж. Вот теперь подыскиваю себе новую работу. Новость эта конечно не из приятных, но не будем о грустном.

Чесночные стрелки с грибами

Вернусь к своему кулинарному блогу. С прошлого года я открыл для себя обалденный рецепт с чесночными стрелками. Continue Reading

Вторые блюда, Закуски, На завтрак, Несладкая выпечка, Пироги

Давно хотел выложить на блог рецепт Хачапури с сыром. Да все никак не мог определиться, каким именно рецептом поделиться с Вами, дорогие друзья.

Вообще Хачапури – это блюдо грузинской кухни, представляющее собой лепешку с сыром. И этих лепешек с сыром очень большое разнообразие. Есть хачапури по-аджарски (это такая выпечка в виде лодочки с яйцом), хачапури по-имеретински, рачинские хачапури.

Хачапури с сыром
Мой же выбор пал на хачапури по-мегрельски. Главное отличие этой лепешки в том, что сыр находиться не только внутри, но еще и на поверхности выпечки. Это делает лепешку более привлекательной из-за запеченной сырной корочки. Continue Reading

Вторые блюда, Мясные блюда

В моем холодильнике, частенько копятся ингредиенты от прошлых кулинарных экспериментов. Вот, например, с последней ревизии я обнаружил там: соевый соус, мед, дижонскую горчицу, томатнаую пасту и еще пару банок непонятно с чем)). И каждого продукта  было буквально по 1-2 ложке в каждой банке.

Курица в соево-медовом соусе

Не долго, думая, я стал выискивать рецепт, что бы задействовать все эти элементы. И представьте себе, нашел! Continue Reading

Закуски, Рыбные блюда

Как мы коптим рыбу – рецепт скумбрии горячего копчения

И снова здравствуйте!

Если Вы не первый раз на моем блоге, то наверняка уже знаете, что летом, почти каждые выходные, я провожу в деревне. Там у нас есть старый мангал, на котором вот уже лет 10 мы готовим к ужину мясо, птицу и рыбу. Continue Reading

Вторые блюда, Закуски, На завтрак, Несладкая выпечка

Сосиски в тесте

Ну кто же не любит сосиски в тесте? Я обожаю эту выпечку с детства. Еще в школьной столовой мы пускали слюнки, едва почуяв запах этих румяных “деликатесов”. Да что греха таить, даже сейчас  будучи уже не школьником, я периодически позволяю себе подобного рода перекусы. Continue Reading

Овощные блюда, Первые блюда, Постные блюда

Суп из сушеных грибов

Помимо красной фасоли, о которой я писал в прошлой статье, у меня еще завалялся небольшой мешочек сушеных грибов. Уж скоро свежие пойдут, а я все никак от прошлогодних грибов не избавлюсь. Из них можно приготовить огромное количество блюд, но я считаю, что самым вкусным получается суп. Continue Reading